２０ポンドのターキーもオーブンの中に入って、後はまわりを掃除して親戚が来るのを待つのみ。ターキーの準備は当然、主人の仕事。私はいつまでたっても、ターキーにさわるガッツはでてきません。主人は昨夜から準備にとりかかりましたが、ま、食べることが好きなせいか慣れたものです。寝る前にワイルドライスを作って、朝起きたら、コーヒーを飲みながら、お手製のスタッフィングの準備。いろいろなベジタブルを細かく切って、ワイルドライスとパンの細切れを加えてチキンスープで煮込み、それをターキーのお腹の中に詰め込みました。８時間ぐらいのんびりとオーブンの中で焼いてできあがりです。