絞りたてのアップル・サイダーは、甘くて甘くて、あの酸っぱいリンゴの味は
どこに行ったのか？と驚くほどのまろやかさです。新鮮なうちに飲むのが一番。
実は、このアップル・サイダーは、しばらくすると自然醗酵して、シュワシュワシュ
ワ。
炭酸飲料のように泡が出てきます。すると、これはもうアルコール飲料に早変わり。
という訳で、本当のアップル・サイダーは、ニューイングランド地方に住んでいる人
だけが飲める特別な飲み物なんです。
純粋のアップル・サイダー。クランベリー・ジュースと混ぜたクラン・アップル・
サイダー。
ラズベリー味のラズベリー・アップル・サイダーなど等、色々の組み合わせも楽しめ
ます。
でも、私の一番のおすすめは、何といっても純粋のアップル・サイダー。
ライマン・オーチャードでは、このアップル・サイダーを入れて作った、
アップル・ドーナッツも食べられます。アップル・サイダーを入れてホームメードの
ケーキを作ってみるのも楽しそうですね。更に、アップル・サイダーを暖めて、
シナモン・ステイックを入れた「ホット・アップル・サイダー」は、秋も深まって
寒くなったニュー・イングランド地方のとっておきのおもてなしドリンク。
これを頂くと、心も体も温まりますよ。
Enjoy your coffee!
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